• Úvod
• O nás
• Projekty
• Jedlo-témy
• Jedlo-veda
• Zaujímavé linky
• Aj vy nám môžete pomôcť

•• Povinné označovanie výživových údajov na obale potravín ••

Od 13. decembra 2016 vstúpila do platnosti povinnosť pre všetkých výrobcov potravín informovať spotrebiteľov o výživovej hodnote potraviny, uvedením povinných údajov na obale potraviny. Spotrebitelia sa tak pri výbere potraviny môžu rozhodovať ako údajom o výživovej hodnote, tak aj údajmi o množstve bielkovín, sacharidov a tukov,  najdôležitejších organických látok podieľajúcich sa na stavbe živých organizmov.

Do 13. decembra 2016 bolo uvádzanie výživových hodnôt dobrovoľné. Povinnosť bola naviazaná iba na výrobky, u ktorých sa uvádzalo nejaké výživové alebo zdravotné tvrdenie (napr. obsah vitamínov a minerálnych látok a pod.). Od uvedeného dátumu však platí povinnosť uvádzať sedem údajov o výživovej hodnote potravín:

• energetická hodnota,
• tuky a
• z nich nasýtené mastné kyseliny,
• sacharidy a 
• z nich cukry,
• bielkoviny, 
• soľ.

Údaje musia byť uvedené na viditeľnom mieste v tabuľke, alebo v prípade nedostatku miesta, v rade za sebou.

Týchto základných sedem povinných údajov môžu výrobcovia doplniť údajmi o mononenasýtených mastných kyselinách, polynenasýtených mastných kyselinách, alkoholických cukroch, škrobe, vláknine, vitamínoch a minerálnych látkach ak sú vo výrobku vo významných množstvách.

Potraviny, ktoré boli uvedené na trh pred 16. decembrom 2016 a nie sú označené údajmi o výživovej hodnote potraviny, môžu byť predávané do vypredania zásob. Vzhľadom k rôznej dĺžke trvanlivosti niektorých potravín sa tak môžeme s potravinami bez výživových údajov stretnúť ešte aj dnes.  

Pre niektoré potraviny povinnosť uvádzať výživové údaje neplatí. Výnimkou sú napríklad:   

• nespracované potraviny pozostávajúce z jedinej zložky;
• vody určené na ľudskú spotrebu, v ktorých je jedinou pridanou zložkou oxid uhličitý alebo aróma;
• nebalené potraviny (pekárske výrobky, pultový predaj krájaných mäsových výrobkov);
• v obchode nakrájané a zabalené syry; pokrmy v stravovacích zariadeniach, potraviny s malým obalom (ktorých plocha je menšia ako 25 cm²);
• nápoje s obsahom alkoholu nad 1,2 %; nespracované potraviny (napr. čerstvé mäso, ovocie a zelenina);
• čaj, káva, byliny, korenie, soľ, ocot, želatína, droždie alebo žuvačky.

Výživové údaje nemusia uvádzať ani výrobcovia, ktorí potraviny vyrábajú v malom množstve a predávajú ich sami priamo konečnému spotrebiteľovi alebo prostredníctvom miestneho maloobchodu. 

Na stiahnutie:
Podporný materiál
POVINNÉ OZNAČOVANIE VÝŽIVOVÝCH ÚDAJOV NA OBALE POTRAVÍN.pdf